Strah od gladi Je najveća prepreka vegetarijanstvu Zapravo Nije u pitanju - samo strah U pitanju je - doslovno glad Neminovna glad Ako vega ishranu - započnete Izbacivanjem mesa - iz kupusa Ono što ostane - su splačine Posle kojih je normalno Da budeš gladan * * * U kreaciji postoji - pet elemenata Vatra - Voda - Zemlja - Vazduh - Eter Ti elementi grade - čitav svemir Pa - i hranu - i naše telo Ne postoji ništa - u kreaciji Što bi predstavljalo - neki šesti element Ti elementi - svojim interakcijama U hrani prave - šest ukusa Slano - Slatko - Kiselo Ljuto - Gorko - Trpko Balans - tih ukusa u hrani Čini čoveka - sitim Nedostatak nekog - od tih ukusa Čini čoveka - gladnim Pa makar pojeo I dva kilograma hrane * * * Imali ste to iskustvo Stomak pun - usta gladna Ako nastavite sa unosom hrane Rezultat je - prejedanje I naravno - rušenje u krevet Dok se želudac - ne izbori sa teretom Ako se izbori Ta praksa Krevet - posle obroka Pravi - funkcionalne rupe U toku dana I plus Otežava metabolisanje Nemetabolisani ostaci Ubrzo postaju - toksini * * * Uglavnom jedemo Slano - slatko - i ljuto Gorko i trpko Ne zarezujemo Opori - ili trpki ukus To je - recimo dunja - ili kruška Posebno - kruška oskoruša Sve ono - nakon čega - na jeziku Imate osećaj - skupljanja Kada upadnete - u zamku prejedanja Uzmite parče - nečeg oporog I žvaćite Dok ne osetite - da ste siti Čak - i pre gutanja - primetićete Kako nestaje želja - za sledećim zalogajem * * * Gorki ukus To je uglavnom - povrće Ali ne povrće Koje je kuvano - do besvesti Isprano - i bezukusno Biljna vlakna - moraju biti rskava Da puštaju sok - prilikom žvakanja Jedino tako Možete osetiti - karakter biljke * * * Žvakanje Mora biti - ritual Nemojte gutati hranu Koja nije - natopljena pljuvačkom Čak - ni voće Inače - zalogaj dolazi u želudac Bez potrebnih enzima Osim toga Žvakanjem - dobijate više ukusa A to znači Više uživanja u hrani I brže postizanje balansa Među ukusima Duže žvakanje - znači kraće vreme Koje je potrebno - za sitost Ta dve varijable Vreme žvakanja - i vreme sitosti Se međusobno Preklapaju - i poravnavaju * * * Tačka balansa - među ukusima Nije ista - za sve ljude I nije ista - za istu osobu Danas - i sutra To je meta - koja se pomera Morate da je ciljate - i osluškujete I da reagujete Na prvi signal sitosti - iz želuca A ne - da žvaćete I vozite auto I da sitost primetite Tek nakon što kaiš - počne da puca * * * Kosmički elementi u hrani I ukusi - koji se iz njih cede Determinišu Hemijske procese - u fiziologiji Vitamini - minerali - masti Kiseline - soli - proteini Čitava Hemijska laboratorija - u čoveku Počiva - na elementima Koji nisu hemija - nego energija * * * Momenat U kojem se zameće - neka hemija - u čoveku Je momenat U kojem se zapadna medicina - uključuje u igru Nažalost - kasno To je kao da se brinete o biljci Tako što zalivate list - a ne koren * * * Još jedan faktor Koji utiče na - strah od gladi Čak i najukusniji - vega obrok Mesožderima Može biti bezukusan U pitanju su Začepljenja - čulnih kvržica - na jeziku Šta god sa stavite na njih Neće dobiti puni ukus Ali Jednom kada - pročistite jezik Recimo - Trifala mešavinom Iznenadićete se Kako običan pirinač - na maslacu Može imati I bogat ukus - i zanosnu aromu Još ako mu dodate - začine Možete slobodno Pozvati prijatelje - na gozbu * * * Začine Nemojte dodavati - u hladno jelo Nego - na ringli Pri kraju obrade Oni moraju pustiti svoje arome Da cela kuća zamiriše Kakva crna glad Kakav crni - strah od gladi